Gutes vom Oberhaslachhof

Mit Liebe und Sorgfalt entstehen besondere Köstlichkeiten für die Hofgreisslerei.

Ich staune jedes Jahr aus Neue, welche vielfältigen Rohstoffe – neben der Milch von unseren Fleckvieh-Kühen – rund um den Bauernhof zur Verfügung stehen.

Katharina

Ganzjährige Produkte:

• Frischkäsewürfel in Öl
• Naturjoghurt
• Frische Milch
• Bauernbrot (oft gibt es zusätzlich noch ein spezielles Brot des Tages)

Produkte nach Saison:

• Verschiedene Marmeladen
• Chutneys
• Fruchtsenfe
• Kräutersalze
• Essige
• Sirupe
• Liköre
• Obstler
• Blumen(gebinde)

Bei der Verarbeitung und Herstellung meiner Produkte liegt mir besonders am Herzen:

• Saisonalität:
  Obst, Kräuter und Gemüse aus dem Bauerngarten werden zu Köstlichkeiten verarbeitet. Kann sein, dass im Winter der Vorrat langsam zu Ende geht. Dann gibt´s erst im Frühjahr wieder frischen Nachschub.

• Das Beste wächst vor der Haustüre:
  Alle möglichen Pflanzen und Kräuter, die rund um Haus und Hof gedeihen, wandern in unsere Produktkreationen.

• Sonst nix:
  Es werden keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet.

• Nachvollziehbarkeit:
  Zutaten, welche zugekauft werden müssen, stammen von ausgewählten Betrieben.

• Tierwohl:
  unseren Kühen gehts gut. Sie sind stets bestens versorgt. Und das schmeckt man auch in unseren Milchprodukten.

• Kreativität:
  Ich probiere liebend gerne neue Rezepturen und nur die Besten schaffen es in die Hofgreisslerei.