Die beste Ostereier Verwertung sind meiner Meinung nach die gefüllten Eier 😋
Für fünf ganze Eier, also dann 10 gefüllte, nehme ich
70 g weiche Butter
2 El Topfen @tirolmilch
2 El Sauerrahm @tirolmilch
Die Butter wird schaumig gerührt, mit Topfen und Sauerrahm vermischt, würzen mit Pfeffer, Salz, Galgant, ein wenig Senf und frischer Petersilie. 🌿
Die Eier 🥚 werden halbiert, den Dotter vorsichtig heraus nehmen und zur Buttermasse geben. Diese noch einmal mit allen Zutaten gut mixen und in den Spritzsack füllen.
Am schönsten lassen sich die Eier mit einer Sterntülle in die Eier dressieren… 🐣
Vom Geschmack her wären die Eier mit nur Butter anstatt Topfen noch voller. Aaaber man wird ja älter und Gesundheitsbewusster, das Gewicht hält man auch nicht mehr so leicht wie in jungen Jahren und deshalb ersetzte ich halt jetzt die Hälfte von der Butter durch Magertopfen 😅
Sehr verantwortungsvoll oder 😆
Wünsch euch noch an schönen erholsamen Feiertag ❤️
