Haslacher Basilikum Pesto mit Kürbiskern

Der Berg-Basilikum im Bauerngarten gedeiht heuer besonders gut 😍 das wird bestimmt auch an der guten Qualität der Pflanzen vom Strillinger Martin liegen 👌🏼🌿

Wenn er nun regelmäßig zurück geschnitten bzw. abgeerntet wird, wird er nochmal extra zum Wachsen angetrieben und der Basilikum entwickelt sich besonders buschig und dicht.🌿

Da ist Ideenreichtum in der Verarbeitung gefragt 🤩 

Am besten schmeckt natürlich der frische Basilikum zu Mozzarella und Tomaten 🍅 Zum Trocknen eignet er sich nur bedingt, wobei er jedoch ein enormes Aroma entwickelt.

Was aber auch richtig guat is: das Haslacher Basilikum Pesto mit Kürbiskern 👌🏼

Gestern haben wir wieder eine größere Charge für den #hofladen gezaubert. 🌿

Fürs gestrigen Mittagessen die ideale Grundlage: neben der Heuarbeit und bei der großen Hitze ist ein schnelles, leichtes Mittagessen gefragt 😊

Die Schwarzenberger #dinkelnudeln mit frischem Pesto, hofeigenen Tomaten und Mozzarella Kugeln von @bio_vom_berg waren da einfach perfekt 🍽 und Nudeln gehen eigentlich eh immer 😅

Nudeln und Pesto haben wir am Freitag auch wieder für euch im Laderl ❤️ Mia gfrein uns auch enk!!!

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