Ich liebe Chutneys ❤️ in allen möglichen Variationen, zu jeder Jahreszeit. Mmmh, is des guat 🤩
Gehts irgendwem ähnlich 😅
Und nicht weniger liebe ich die Herstellung der Chutneys. Natürlich mit total genialen regionalen Zutaten 🌿
Zwetschgen aus dem Haslacher Obstanger, Moosbeeren frisch vom Berg, Zwiebeln aus dem Bauerngarten, Apfelessig vom Zimmermann in Fritzens, Pfirsiche und Rotweinessig vom Amtmann in der Steiermark und verschiedene feinste Gewürze kamen dieser Tage zum Einsatz 🌿🤩
Es wurde entkernt, sortiert, geschnitten, gerührt, schonend eingekocht, abgeschmeckt und sorgfältig abgefüllt. 👌🏼
Heute haben wir noch alles etikettiert – wir verwenden einen Drucker von @gsunderdrucker und drucken auf Recycling Papier ♻️
Ab Freitag gibt’s die Köstlichkeiten im Laderl, also unbedingt vorbeikommen und verkosten 😍
Du bist dir nicht so sicher, ob du auf Chutneys stehst? Einfach mal probieren 🥰 So vielschichtig ihre Aromen, so vielseitig ist der Verwendungsbereich von Chutneys 💪🏻
Das Zwetschgen Chutney mit Ingwer passt zu Käse, Wurst, Roastbeef genauso wie zu Wild- oder Rindfleisch. 🐮 Aber auch gegrilltes Gemüse wird damit noch verfeinert.
Das Moosbeer Chutney (Heidelbeer Chutney) passt ebenso so zu dunklem Fleisch, besonders gut aber zu Lammgerichten oder auch zu Fisch 🐟
Das Pfirsich Chutney hab ich zum ersten Mal probiert, es is so guat worden, dass ma gleich noch die doppelte Menge gmocht hom 🤩
Mit Curry und Rosinen verfeinert hat es einen leicht orientalischen Geschmack, es wird zu Brie und Camenbert verspeist, besonders gut passt der Gouda vom Zotta Gregor dazu. Und zum Grillhendl oder gebratenem Hühnerfilet ist es einfach perfekt 👌🏼



Na, Lust auf Chutney, hergestellt aus total regionalen saisonalen hochwertigsten Rohstoffen?
Donn gfrei i mi schon, dich am Freitag die drei neuesten Sorten verkosten zu lassen 😇
Liebe Grüße
Katharina